11Feb

宋代斗茶，宋朝文人界制霸之一绝 7年前•围观热度 2792•茶余饭后 　　宋人的烹茶法，跟明代以来才形成的泡茶法不同。我们现在喝的叫“散茶”，宋人喝的叫“团茶”，即茶叶采摘之后经过繁复的工序制成茶饼。烹茶时，再将团茶研成茶末，置于碗底，然后用沸水冲成茶汤，同时用茶筅快速击拂茶汤，使之发泡，泡沫浮于汤面——跟今人冲调咖啡差不多。这... 斗茶斗茶是什么意思宋代斗茶宋代斗茶步骤