17Dec

发酵茶与不发酵茶有什么区别么？ 7年前•围观热度 3868•茶余饭后 　　茶可依发酵程度分类，包括未发酵的绿茶、半发酵的乌龙茶及全发酵的红茶。发酵程度愈高，儿茶素含量会因氧化关系而愈少，转化成茶红素及茶黄素。假设绿茶的儿茶素含量是100%，乌龙茶约42%，红茶约18%。　　由此可见愈经发酵的茶，对健康的效益愈少。不过发酵茶... 发效茶不发酵茶发效茶与不发酵茶区别