喝茶影响铁质吸收，孕妇不能多喝茶

　　茶所含的单宁酸虽有抗氧化作用，但单宁酸摄取过多会造成胃黏膜刺激，因此喝茶并非完全无缺点。
　　单宁酸又称鞣酸或鞣质，是植物组织中具显著生理作用的含氮碱性物质，当大量摄取，易与胃中的蛋白质作用，凝固形成不易消化的沉淀物质，进而导致肠胃蠕动减缓、影响消化，并影响蛋白质、铁质及钙质吸收。 尤其是喝浓茶，容易一次摄取太多单宁酸及咖啡因，导致胃部不适。
　　因此喝茶对人体最大的影响就是铁质吸收，营养健康均衡的人可以饭后一杯茶，但容易贫血的人及孕妇喝茶前，都应慎思而行。 同时也有研究指出，绿茶会干扰叶酸代谢，孕妇应留意，避免大量饮用，以免影响胎儿发育，此外绿茶含微量维生素K，可能与抗凝血药物产生交互作用，都应注意。