祁门红茶采茶客——采“女王茶”的中国大妈

　　祁门红茶，被誉为镶着金边的女王。提起红茶，人们最津津乐道的就是1986年英国女王访华时，曾提出要去祁门购买她钟爱一生的祁门红茶。虽然那次女王没有亲自到访祁门，但祁门红茶最终被作为国礼，赠送给了女王。

　　这种英国女王喜欢的红茶，产自皖南大山深处的祁门，而采摘它的是一群平均年龄 60 岁左右的中国大妈。今年春天，祁门红茶的核心产区历口茶园，气温比山外偏凉一点，槠叶种的老茶树生长缓慢，直到4月8日，才开始“头采”。

　　经过一年的养分沉淀，这些头采茶芽尖肥厚嫩美，经由繁复工艺和资深茶师们的生花妙手之后，将成为今年最好的祁门红茶。这些茶叶在过往的很长时间里多半用于招待外宾和当作外事礼品，因而级别名称也直接以“国礼”相称。因为英国王室的青睐，价格贵，当地人称其为“女王茶”。

　　祁门茶树生长于山坞深谷中，机械难以到达，适宜的温度下，新芽长势喜人，一天一个价，必须及时采摘。一山之隔的江西浮梁，是祁门采茶客的重要来源地。每年3月底，64岁的高桂枝就开始在浮梁镇上留意能出门采茶的大姐，“年轻的出去打工了，年纪大的在家带孙子，能干活的人不好找噢！这些大姐年纪虽然大了点，但吃过苦，干活都是一把好手，今年老板还给了保底

　　工资，一天 100 元，干得好能拿 130、140元，住宿条件也比往常好了点，她们还是很开心的。” 为了照顾这些好不容易请来的采茶客，高桂枝被茶园请来烧江西口味的饭菜，保证大妈们吃饱吃好。

　　“孙子大了，在家闲着也是闲着，不如出来干点活，人多热闹，”听说自己摘的茶是“国礼”，梁秀英乐坏了，“我以前是个厨子，烧的饭镇上人都说好吃。老了，采个茶还给女王喝，档次上去嘞。”

　　59岁的郑奀菊是第二次来祁门采茶，一口地道的土话必须经过其他人的翻译才能听懂。郑奀菊话不多，采茶时，她喜欢随身带着一个收音机，放到熟悉的歌曲，偶尔还会扭几下。淡定的表情，稍稍有点僵硬的肢体，经常被其他大妈起哄，“再来一个！再来一个！”

　　走路一瘸一拐的汪冬机，是历口茶园雇用的场地管理员，去年不小心从高坡上摔了下去，在医院住了两个月，到现在走路还不利索。“历口茶园标准高，不给施农药的，每年七八月最热的时候，我们就要上山挖草，老话讲，七挖金，八挖银，最热的时候把杂草翻到深土里作养料，来年茶叶才会长得好。”今年分配任务时，他负责后勤，本是不用上山的，但是最近气温上升太快，茶叶长势很猛，老汪也不得不跟着上山搭把手。

　　“这茶金贵着呢，得抓点紧，当年土地流转，别的地方只要 600 元 /亩历口茶园要2000元/亩，贵了整整三倍。上次去城里的祁红博物馆，我们这里产的女王茶，4两多装在一个小盒盒里，就要万把块钱，算起来一斤两万多，啧啧，英国大姐家真有钱！被太阳晒了一天的老汪，嗓子疼得厉害，顺手采了几片茶叶，放进嘴里嚼嚼。

　　当然，老汪不知道，并不是所有的老外都喝得起两万多的奢华“国礼”他们虽然钟情祁门红茶，但在采购茶叶时，通常首先会要求茶叶价格不能太高，对茶叶包装的要求也远远没有中国消费者高，所以，祁红的大宗出口多半是三级、四级茶叶。在此之上的二级、一级、特茗，多半被国人消费掉了。