茯砖茶名字的由来：历史上的茯砖茶

　　关于茯砖茶名字的由来，历史上的说法有多种：
　　说法一：历史上茯砖茶又称「边销茶」 ，民族地区特需商品。 唐代以后，茶叶由官方统制，贮存一地边地府库，交换马匹，此为「官茶」；而茶商由产地贩运交售给茶马司的茶叶，须向户部纳税请领执照，称为「请引」。 每「引」规定可贩茶 100 斤，纳税 200 钱；不及「引」者，谓之「畸零」，另行发给「由贴」。 无「由引」及茶引不等者即为「私茶」。 当时朝廷为鼓励茶商贩运茶叶，每次将运到茶马司交割后，都奖给茶商；上引附茶 700 斤，中引 560 斤，下引 420 斤，作为酬劳，由他们自己出售或换马。 因此种酬劳是在正茶（即交割的茶）之外附发的，称作「附茶」。 以后用谐音「茯」代替「附」，便出现了「茯砖茶」。 相引至今。
　　说法二：湖茶、茯砖茶
　　明朝统治者用茶来易马，叫官茶易马，因四川产量不够，后扩大到用湖南黑茶来易马。 于是，湖南安化地区率先仿制黑茶，所以湖南的茶也叫「湖茶」。 不但产量大，价格便宜，而且味道甘爽醇厚，深受西北边疆少数民族的喜爱，使北路边销市场逐渐被湖南黑茶所代替。 为使「湖茶」方便运输、保证品质，在咸丰十年（ 1860 年）前后，茶商用湖南所产黑茶踩压成 90 公斤 一块的篾篓大包，运往陕西泾阳制成砖茶，称为「泾阳砖」。 同时又因早期「湖茶」在伏天加工，又称「茯砖茶」，因茶多为砖状形，故又称「茯砖茶」。
　　说法三：茯苓、金花
　　茯砖茶以优质黑毛茶为原料，经发酵和发花工艺产生冠突散囊菌 ，俗称为金花 ，金花干嗅具有黄花清香，泡饮时滋味醇厚、汤色橙黄明亮或橙红不混浊， 香气具菌花香 、清纯不粗、口感强劲。 金花有效促进调节人体新陈代谢，对人体起着保健和病理预防作用。 因其药效有如中药茯苓 ，加上茯砖茶的口感特别，并以「茯」字命名，因此有人误以为茯砖茶中有茯苓的成分，其实就是金花的菌花香和其独特的药理作用。
　　茯砖茶是以优质黑毛茶为原料，经发酵和发花工艺产生冠突曲霉，其汤如琥珀，滋味醇厚，香气纯正，独具菌花香，对西北各少数民族，特别是从事畜牧业的游牧民族而言，居住在沙漠、戈壁等荒凉地带，主食牛肉、羊肉、奶酪等，缺少蔬菜水果，长期饮用茯砖茶，能够帮助消化，有效促进调节人体新陈代谢，对人体起着一定的保健和病理预防作用。 因而，在中国西北地区有「宁可三日无粮，不可一日无茶」之说。 数百年来，茯砖茶以其独特的、不可替代的作用和功效，与奶、肉并列，成为西北各族人民的生活必需品，被誉为「中国古丝绸之路上神秘之茶、西北少数民族生命之茶」。