《红楼梦》中妙玉沏的老君眉茶究竟是什么茶？

　　知道“老君眉”，最早是因为《红楼梦》，当时我对茶并没有多大兴趣，只是觉得这妙玉既已出了家，就该六更清净，怎么也和红尘中的俗人一样，喝一杯茶都有这么多讲究，而且还是个一等一的马屁高手，专门为贾母准备好“老君眉”，来博一个口彩。
　　后来慢慢对茶有了一些了解，方知老君眉是武夷岩茶的一种，属于半发酵型的青茶，和作为绿茶的六安瓜片相比，它温和不伤胃，更适于老年人喝，所以妙玉会用老君眉来敬奉贾母。于是便感觉有了几分亲切，因此也从武夷山淘了一些上好的老君眉，准备留着慢慢品，可是经不住茶友的讨要，如今已经所剩无几了。有意思的是，向我讨要此茶的，不是善于舞文弄墨的老夫子、就是喜欢附庸风雅的“文艺小清新”，而且毫无例外地告诉我，唯有老君眉才是中国功夫茶中，最具文化品位的的茶。我也真是百思不得其解了。武夷岩茶，千姿百态，哪一种不是天地人和的产物，哪一种不是儒释道哲学的体现，为什么偏就老君眉独占鳌头呢？
　　酷暑当头，宅在家中，忽然想到了“老君眉”，这种时候，要静下心来，品一壶茶，也是一种心力的磨砺。看看“老君眉”，是否有这样的神力。于是，我打开茶罐，手一直伸到接近罐底的地方，才终于摸出一泡。
　　老君眉的干茶，条索紧实肥硕，三节色明显，也是阴阳相济的绿叶红镶边，有一种淡淡的木香。沸水泡后，橙黄中透出红色，如琥珀般晶莹剔透，这样的汤色，是很容易引起某些遐想的，譬如“莫许杯深琥珀浓”、“烹色带残阳”等等，总是可以平添几分诗意的，因此，老君眉就这样被无辜地利用了，以至于曹雪芹也把它写进了红楼梦，而且不惜笔墨，并借妙玉之口，极尽推崇。
　　当然也有人说曹公笔下的“老君眉”其实是指“白牡丹”、“寿眉”一类的老白茶，说它是乌龙茶，完全就是一种乌龙，可是这些话的，完全是依据自己对红楼梦中人物的理解来说茶，我总觉得不太可信，因此，在她们还没有拿出令人信服的依据之前，我宁愿相信妙玉敬奉贾母的茶，就是今天的武夷名枞“老君眉”。
　　“老君眉”的香，不同于一般的茶香，因为它不是飘香，而是聚香，也就是说，它的香气并没有洋溢在空气中，而是全藏到壶盖，杯底里去了，因此，品老君眉，千万不要忘了闻香，尤其是杯底香，浓而不烈，雍容典雅。似乎还真和中国传统的书法、墨韵山水有许多共同之处！茶汤含在嘴里，柔绵醇厚，却又质感分明，属于藏而不露，柔中见刚的那一种，而且每一泡茶，都有一道不同的风景，让人难以捉摸，似乎一切都在不可知中，估计这也是中国历代文人所喜欢的一种人生况味和处事风格。
　　一杯茶，能喝出如此内涵，“老君眉”真担得起“最具中国茶文化品味”这样的溢美之词，同样是岩茶，老君眉的境界就是不一样，它的叶片虽普通，但泡出来的茶汤却是秀色可餐，它的香气不张扬，但却持久不断，余韵袅袅。不愠不火，藏而不露，不离不弃，持之以恒，这是一种君子之风，也是我们这个民族崇尚的品质和素养，没想到竟在一盏老君眉中体现地淋漓尽致，看来这老君眉还真担得起“最具文化品位”这几个字呢，至于那些爱喝老君眉的，也未必全是附庸风雅，它更是一种对中国文化的体验和膜拜。