隔夜茶能喝吗？喝隔夜茶真会导致致癌么？

　　从小家长就说不能喝隔夜茶，相信很多人都是从小就知道隔夜茶不能喝的吧，后面渐渐长大的时候听说隔夜茶喝了会致癌，这是真的吗?从科学的角度来讲隔夜茶实际上就是经过长时间放置的茶，比如早上泡的茶放到傍晚的，不也是狠相似吗?
　　这些长时间放置的茶，其中的化学成分确实是发生了较大的变化，白天天气的气温比晚上高，在白天放置了长时间的茶变化甚至比我们所说的隔夜茶更为明显。
　　茶水在经过长时间放置之后，最主要的变化是茶叶中所含的茶多酚经过氧化形成了一种黄红、红褐色的氧化产物，所以失去原有的绿色，而不断增加黄色、红色的程度，茶水的清澈度自然也在下降，变得越来越混浊了。但是不用着急哦!实际上这些氧化物都是没有毒性的，不会对人体产生什么危害的。
　　虽然隔夜茶不会导致致癌，但也不是说隔夜茶不存在安全隐患，由于茶水放置太久了，其中的蛋白质跟糖类等物质能够不断繁殖细菌、霉菌，所以呢茶水在长时间放置的情况下存在有害微生物的可能性，可能会导致茶水变质。
　　茶水在长时间的放置过程中，茶叶中茶多酚跟维生素会发生某些化学反应，因为放置时间久了，茶叶中的温度自然就会下降，这这个过程中也自然而然也发生各种反应。导致茶水的抗氧化能力下降，营养价值也会随之下降的。所以从科学的角度来讲要尽量避免喝放置时间过长的茶水，要喝现泡的茶水，这样才能充分发挥茶叶的价值，这样喝茶才能为我们身体提供健康能量的输送。