关于玻璃杯冲泡绿茶的三投法

　　玻璃杯适用于冲泡名优绿茶，因为玻璃杯质地致密，孔隙度小，且其透明，不容易吸香，用其泡茶可使茶之清香、嫩香充分显露出来，也便于我们欣赏茶芽形态和茶汤的颜色。由于不同绿茶的条索形状和紧结度不同，使得茶芽在水中的沉降速度不一，可分别用上投、中投、下投法。
　　第一种是上投法，先在杯中加水到七分满，再将茶叶投入。这种方法适用于冲泡细嫩毫多的茶叶，如径山香茗、祁连山云雾，金奖惠明、松阳银猴等。
　　第二种叫中投法，先在杯中加半杯水，再投茶叶，等茶叶舒展，再注水到七分满。这种方法适合泡针形茶，如湖北的恩施玉露、浙江诸暨的绿剑茶、开化云顶、雪水云绿等。
　　第三种叫做下投法。顾名思义，就是先放茶叶，再注少量水浸润泡，然后注水到七分满。这种方法适合冲泡扁形绿茶，如杭州的西湖龙井、湖北的悟道茶等。