外卖潜规则是什么？美团外卖潜规则被曝光

　　现在的年轻人平时工作忙回家也不想做饭，如今有了叫餐软件，很多懒人不用出门就能吃到各种美食，甚至觉得外卖平台提供了各种满减红包等优惠活动，简直比出门还划算。但真是如此吗？
　　近日，有相关媒体调查餐厅的线上线下食品价格后发现，事实并非如此。原来，外卖行业一直都有潜规则，那就是先提价，之后推出满减活动和红包优惠，有的餐厅线上价格竟然比线下价格贵一倍。
　　这样一说，大家恍然大悟，这样先加价再给消费者满减和红包优惠，完全就是套路啊。事实上，先提价再用满减红包抵扣，顾客并没有得到实惠。一些商家也坦言，以往倒贴商家的外卖平台们，随着生意和回本需要反过来要求“上供”。若选外卖平台专送每单需被收取18%服务费，外卖价格自然水涨船高，所谓羊毛出在羊身上。加上现在的食客越来越依赖外卖平台，商家70%的营业额都来自外卖收入，不走套路就没有生意。看到这，也许有人就会认为，线上贵一点能理解，毕竟还有成本费、配送费以及平台抽成费，可若是贵上一倍就不好理解了吧。
　　在外卖潜规则被曝光后，记者发现“线上价格贵”这种情况并不是个例，北京的多家餐馆，很多都是这样处理。有百度外卖送餐员也表示，店铺线上加价的情况普遍存在，因为现在外卖平台都要收店铺流水20%的佣金，店铺为了收支平衡，线上外卖只能涨价。不只是百度外卖，每个外卖平台都这样。
　　据了解，目前在线外卖平台并没有清晰、有效的盈利模式，普遍分析认为单靠收佣金也难以覆盖运营成本。除了收取佣金，外卖平台对盈利越来越渴望。近年，还有媒体曝光了美团外卖、饿了么平台上存在餐饮商家竞价排名的情况--商家通过付费就可以买进排名靠前的位置。所以，餐饮经营者的日子也并不好过。